Notre histoire
Quand le goût a tout bon
Née en 1924 dans le Limousin, Madrange cultive depuis toujours le goût des choses bien faites et souhaite le partager. La tradition culinaire et les produits savoureux sont dans notre ADN.
C’est ainsi que depuis plus de 100 ans, notre entreprise emploie tout son savoir-faire à répondre aux attentes de consommateurs toujours plus attentifs et exigeants, mais souhaitant également conserver le plaisir de manger.
Madrange dispose d’un important service Recherche et Développement, qui lui a permis dès 2015 de mettre en place une démarche d’optimisation des listes d’ingrédients de ses recettes.
Notre service Qualité veille constamment à ce que la qualité de nos produits soit parfaite et en assure la traçabilité. Nos usines répondent aux normes les plus exigeantes et sont certifiées IFS et BRC.
Notre vision : Chez nous en France, manger c’est sacré. C’est pourquoi cela doit rester un plaisir, sans crainte, ni pour nous, ni pour notre environnement.
Nos valeurs : Gourmandise, Respect, Sincérité.
Un savoir-faire charcutier depuis 1924
Depuis 1924, Madrange met son expertise de boucher-charcutier au service de produits de qualité. Héritier d’un savoir-faire historique, notre métier s’appuie sur des gestes maîtrisés, des recettes rigoureuses et une exigence constante, perpétués et améliorés au fil des générations.
Une marque de coopérative française
Madrange est une marque française appartenant à une coopérative d’éleveurs principalement regroupés dans le Grand Ouest. Ce modèle coopératif garantit l’utilisation de viande porcine française et favorise le développement de filières durables et responsables.
Historiquement implantées dans le Limousin, nos usines sont aujourd’hui présentes dans plusieurs régions françaises, contribuant activement à l’économie locale et à l’emploi.
Des recettes créatives et gourmandes
Nos équipes développent des recettes alliant créativité, gourmandise et maîtrise des savoir-faire boucher et charcutier. Nos produits sont régulièrement testés par nos consommateurs, afin de garantir des saveurs gourmandes et authentiques, ainsi que des moments de plaisir partagés, en phase avec les attentes d’aujourd’hui.
Des engagements responsables et mesurables
Madrange agit concrètement pour le bien-être des hommes, des animaux et de la planète. Presque l’intégralité des produits de charcuterie Madrange sont élaborés avec de la viande de porc issue de la filière Élevages Bien-Être : une filière française reposant sur plus de 130 critères d’évaluation, couvrant le bien-être animal, le respect des hommes et la réduction de l’empreinte environnementale, notamment via des actions fortes en matière de décarbonation.
Madrange adhère également au cahier des charges Label Rouge sur certaines références, garantissant des standards de qualité exigeants. Enfin, la marque a lancé le Jambon Supérieur « Gourmand et Engagé », issu d’élevages dans une démarche de réduction de leur impact climatique de –20 % de CO2*.
L’ensemble de ces actions s’inscrit dans une démarche globale de responsabilité sociétale, détaillée dans le rapport RSE de notre coopérative.
Tous nos sites de production sont localisés en France, et nous utilisons de la viande de porcs français élevés sans antibiotique dès la fin du sevrage issus de notre coopérative agricole française.
Nos sites les plus historiques (Feytiat et La Valoine) sont basés à Limoges.
Découvrez tous nos produits à la page « Nos produits » !
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour et limitez votre
consommation de charcuteries en fonction de votre âge, en suivant les recommandations officielles.