Etape 1
Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
Etape 2
Couper le jambon en lamelles.
Etape 3
Faire fondre le Beaufort dans la crème dans une casserole à feu doux. Poivrer et ajouter la noix de muscade râpée. Le mélange doit être lisse
Etape 4
Mélanger les pâtes avec la crème de Beaufort et le jambon. Ajouter un filet d’huile de truffe pour servir et un peu de Beaufort râpé.
Bon appétit !