Pièces de viande particulièrement maigres, ces tranches de filet de porc sont marinées dans une préparation à base d’herbes aromatiques et d’un peu de piment, pour retrouver ce goût si caractéristique des recettes mexicaines. Ce morceau peut se cuire aisément à la plancha, ainsi qu’à la poêle.
Notre conseil de cuisson :
Au Barbecue ou au grill : Mettre les tranches de filet sur la grille pendant 5 min en les retournant régulièrement.
A la poêle : faire chauffer à feu moyen, puis cuire pendant 4 min.
Poids net : 300 g6 tranches
Noix de carré de porc traitée en salaison 93% (noix de carré de porc 88%, eau, sel, arôme naturel), eau, épices, huile de tournesol, plantes aromatiques, dextrose, sel, arômes naturels, extraits d'épices, vinaigre d'alcool.
Les recettes
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