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Mini-cakes moelleux
au rôti de porc,
moutarde à l’ancienne et olives

Une recette de petits cakes moelleux au rôti de porc Madrange, relevés d'une pointe de moutarde à l'ancienne, pour un apéro plein de saveurs !

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Ingrédients

1 oeuf
50 g de farine
3 g de levure chimique en poudre
33 ml d'huile d'olive
33 ml de lait
65 g de rôti de porc en tranches Madrange
4 olives
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 g d'origan
sel, poivre
Finition
1 pétale de tomate confite
1 olive Kalamata
2 g de pignons de pin

À vous de jouer

20 min

15 min

8 pers

Etape 1

Tailler les tranches de rôti en dés, hacher les olives et l'origan. Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Dans un cul de poule, mélanger ensemble la farine, la levure et les œufs à l'aide d'un fouet.
Tout en mélangeant, incorporer l'huile et le lait progressivement.
Ajouter la moutarde, les olives, l'origan et les dés de rôti.

Etape 3

Verser la pâte dans des moules à mini-cakes.
Cuire pendant 15 minutes au four.