Wraps au jambon et poivrons

Etape 1

Garniture :
Éplucher et laver les légumes.

Etape 2

Émincer les oignons et les poivrons rouges.

Etape 3

Faire revenir les oignons à l'huile d'olive 5 minutes puis ajouter les poivrons.

Etape 4

Laisser cuire 25 minutes à feu moyen. Assaisonner la compotée de sel, poivre long et piment d'Espelette.

Etape 5

Montage :
Déposer les tranches de jambon Gourmet à l'étouffée Madrange sur les galettes de wraps

Etape 6

Étaler la purée de poivrons jaunes, déposer dessus la compotée d'oignons et poivrons rouges.

Etape 7

Disposer une couche de roquette.

Etape 8

Rouler les wraps sur eux mêmes.