Etape 1
Éplucher les légumes puis les laver.
Hâcher finement le gingembre et la coriandre.
Concasser les cacahuètes et les faire griller à la poêle à feu vif pendant 3 minutes.
Etape 2
Mélanger au fromage frais la sauce soja, le gingembre, la coriandre et les cacahuètes.
Etape 3
Tailler de fines lamelles de radis à la mandoline, couper des bandes rectangulaires de jambon.
Etape 4
Disposer une tranche de radis, puis dessus une bande de jambon et farcir de fromage.
Rouler afin d'obtenir un beau maki.
Etape 5
Renouveler l'opération puis servir bien frais avec un petit pot de sauce soja pour tremper dedans.
Bon appétit !
