Salade de boudin blanc aux pommes,
noix, salade, champignons, carottes
par Livionna

Pour changer, et si on réalisait une délicieuse recette de salade de boudin blanc aux pommes ?



recette Boudin blanc en salade

Vous recherchez une idée de recette de boudin blanc ?


Livionna a eu l'idée astucieuse de cuisiner le boudin blanc en salade ! En agrémentant le boudin blanc au Porto Madrange d'un peu de roquette fraîche, de pommes cuites gourmandes, de champignons émincés et de carottes, obtenez rapidement une entrée très équilibrée ! Un trait d'huile d'olive à la truffe, et le tour est joué !
Ainsi, grâce aux conseils de Livionna, vous réaliserez en un tour de main une recette colorée, à la fois gourmande et rafraichissante.

On ne sait pas pour vous, mais nous, on ne s'en lasse pas !

Ingrédients

  • 2 boudins blancs au Porto Madrange
  • De la roquette
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes
  • 1 pomme
  • 40 g de noix
  • 400 g de champignons
  • 1 cc d’huile d’olive à la truffe
  • Sel et poivre

À vous de jouer

1
15 min
25 min
2 pers

Etape 1

Couper les boudins blancs au porto en tranches.

Etape 2

Hacher l’oignon et le faire revenir avec l’huile d’olive pendant
3 minutes. Y déposer les rondelles de boudins et les
champignons, puis laisser cuire pendant une dizaine de minutes.

Etape 3

Couper les pommes en quartiers, les faire revenir dans une seconde poêle avec un fond d’eau pendant 5-10 minutes en fonction de vos goûts.

Etape 4

Râper des carottes et préparer la salade en déposant de la salade, des carottes râpées, les tranches de boudins et les oignons confits, les champignons, les morceaux de pommes, puis ajouter des morceaux de noix, sel et poivre et déguster aussitôt.

Les recettes

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