Saucisses de Toulouse
en wok de nouilles et légumes croquants,
sauce yakitori

Etape 1

Éplucher et laver les légumes.
Tailler les carottes en julienne et le céleri branche en brunoise. Découper quelques têtes de brocoli, ciseler le basilic.

Etape 2

Cuire les saucisses de Toulouse pendant 10 minutes dans une poêle avec l'huile de tournesol.

Etape 3

Porter une casserole d'eau à ébullition, cuire les brocolis dedans pendant 3 minutes puis les nouilles pendant 4 minutes, égoutter.

Etape 4

Faire revenir à l'huile de sésame les carottes, le céleri et les brocolis. Ajouter les nouilles et déglacer avec le vinaigre de riz et la sauce yakitori. Assaisonner au dernier moment de sel, poivre et basilic.

Servir avec les saucisses coupées en rondelles.