> Recettes > Verrines fraîcheur gourmandes aux rillettes de jambon

Verrines fraîcheur gourmandes
aux rillettes de jambon

Testez sans plus tarder notre recette express et très chic de verrines fraîcheur aux rillettes de jambon blanc Madrange !
Vos invités vont en redemander !

Mon Jambon Supérieur<br> <i>à l'Étouffée</i>

Découvrir le produit

Ingrédients

Rillettes de jambon :
6 tranches de jambon « Mon Jambon Supérieur » Madrange
100 g de fromage frais à tartiner
1/4 d’échalote
1 c. à café de moutarde douce
1 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
3 tours de moulin de poivre sauvage
1 pincée de piment d’Espelette
Verrines fraîcheur :
16 tomates cerise
10 g de mesclun
10 ml de sauce soja
1 pain ficelle
20 ml d’huile d’olive
1 gousse d’ail

À vous de jouer

10 min

6 min

4 pers

Etape 1

Préparation des rillettes de jambon :

Verser tous les ingrédients dans le bol d'un robot mixeur.
Mixer une première fois à vitesse rapide, puis racler les bords et mixer de nouveau.

Etape 2

Préparation des verrines fraîcheur :

Préchauffer le four à 180°C. Couper les tomates cerise en quatre, mélanger avec la sauce soja
Couper des tranches de ficelle de pain, disposer sur une plaque à pâtisserie, badigeonner le pain d'huile d'olive, puis frotter avec une gousse d'ail.
Colorer au four pendant 6 minutes.

Etape 3

Dressage :

Déposer au fond des verrines les tomates, puis quelques feuilles de mesclun. Réaliser des boules de rillettes de jambon à l'aide d'un petit boulier à glace et les déposer sur le dessus, puis ajouter une tranche de pain grillé. Saupoudrer de ciboulette ciselée pour décorer.

Déguster bien frais entre amis lors de l'apéritif !